Marmeláda ze šalotky je opravdovou lahůdkou
Marmeláda ze šalotky je opravdovou lahůdkou, která se hodí nejen k marinovanému kachnímu prsu. Tento recept se i u vás stane oblíbeným, nejen svátečním jídlem.
Šalotková marmeláda s marinovanými kachními prsy
Oloupanou šalotku nakrájíme nahrubo. V kastrůlku necháme zkaramelizovat cukr, pak vsypeme šalotku. Po chvilce přidáme červené víno a balzamiko a necháme vařit, až vše zhoustne na marmeládu.
Očištěné kachní prso opečeme na pánvi ze strany kůže. Po opečení ho v míse zasypeme cukrem smíchaným se solí, natrhaný tymiánem a rozmarýnem a necháme 48 hodin marinovat v chladu.
Na arašídovou drobenku smícháme nasekané oříšky, arašídové máslo, hladkou mouku a cukr. Směs rozprostřeme na plech a pečeme 20 minut na 180°C.
Namarinované kachní prso nakrájíme na velmi slabé plátky a naskládáme je na talíř. Posypeme drobenkou, obložíme salátovými listy a doplníme šalotkovou marmeládou.
Ingredience:
Na šalotkovou marmeládu: šalotku, cukr krupici, červené víno, balzamikový ocet
Na marinované prso: kachní prso, cukr, sůl, tymián, rozmarýn
Na drobenku: lískové oříšky, arašídové máslo, hladkou mouku a cukr
Na servírování směs salátových listů
Sezónní kuchařka s AvantGardeRežie: Matěj Liška Kamera: Daniel Včeliš, David Škoda Střih: Miloslav Liška © 2016 MAFRA, a.s. |
Komentáře
Další videa
-
-
Hrůzostrašné legíny! To nejhorší z pražských ulic
170 848 zhlédnutí -
Erbová: Nemůžu se na něj ani podívat
42 241 zhlédnutí -
Robot operuje člověka klíčovou dírkou
1 347 zhlédnutí -
Naučte se slavný drdol zvaný banán
109 679 zhlédnutí -
Líbejte se na Petříně. Tereza je fklidu!
2 014 zhlédnutí -
Dali jsme kameru do šicího stroje. Je to hukot
3 251 zhlédnutí -
Denisa o ztrátě vlasů: Začalo to malou lysinkou
4 660 zhlédnutí -
Slováčkova milenka odstřihla Dádu. Felix mlčí
11 085 zhlédnutí -
Upleťte si vlastní pomlázku. Jde to snadno
9 326 zhlédnutí -
David Vávra a nejoriginálnější auto v Ukaž káru
12 637 zhlédnutí -
Zvěřina bojuje na ulici o život. Nahý se stokorunou
46 575 zhlédnutí -
Jak mít krásná prsa? V té správné podprsence
35 561 zhlédnutí -
Český hokej jede. Jak vlastně vznikl tento sport?
3 554 zhlédnutí -
Vary: Kdo byl nejarogantnější na červeném koberci?
13 261 zhlédnutí -
Riskantní tah: Zločinec na útěku vběhl na dálnici
25 230 zhlédnutí -
Ve 45 letech strčí do kapsy kde koho. Poznáte ji?
52 577 zhlédnutí -
Zloděj ujížděl na kole, policista ho srazil dveřmi
16 485 zhlédnutí -
Jak Ewa přišla o věneček 3/1
29 361 zhlédnutí -
Největší dovozce českého piva do Austrálie
15 234 zhlédnutí -
Módní peklo: Prasklé legíny a máma bez kalhot
51 685 zhlédnutí -
Žena v řece bojovala o život, muži se jen dívali
121 544 zhlédnutí -
Žena neměla víza. Zkusila cestovat v kufru
12 571 zhlédnutí -
Lidská potřeba se vybarví pod okem termokamery
21 024 zhlédnutí -
Anketa moderního fotra: Mají být muži na mateřské?
6 091 zhlédnutí -
Teleshopingová královna Pojkarová zbořila internet
8 844 zhlédnutí -
Dětská hvězda Mourková: od holé hlavy k mrchám
11 823 zhlédnutí -
Suchánek a Genzer. Co by bylo, kdyby nebyli psi
156 838 zhlédnutí -
Praha neznámá: Z chudinské čtvrti luxusní část města
47 131 zhlédnutí -
Farna vyklízí šatník. Její top kousky můžete mít
9 715 zhlédnutí
-
Skvostný dezert, kterým vyšperkujete každé setkání
10 523 zhlédnutí -
Delikatesa: Karamelizovaná hruška s foie gras
13 181 zhlédnutí -
Celerové pyré s hovězím jazykem vás dostane
11 024 zhlédnutí
-
Kapusta jako delikatesa v netradičním pojetí
10 578 zhlédnutí -
Vánoční tip na rybu. Losos jak ho ještě neznáte
11 399 zhlédnutí -
Ohromte rodinu a přátele rozebraným štrúdlem
11 097 zhlédnutí -
Kachní krokety v dýňové polévce? To musíte zkusit
11 477 zhlédnutí -
Dokonale vyvážené jídlo. Zvládnete ho uvařit sami
10 996 zhlédnutí -
Zkuste fantastický recept z řepy a kozího sýra
11 362 zhlédnutí