Tradiční způsob konzervace solí je nám znám již od dob Keltů a Římanů. Od druhé poloviny 19 století díky české výrobě svět zná šunku od kosti. Kolik lidí, tolik chutí. Šunka se řadí k pilířům masných výrobků, uzená, vařená, sušená...prostě královna jídelního stolu. Jaká je ta nejlepší a jak jí poznat?