Marmeláda ze šalotky je opravdovou lahůdkou
Marmeláda ze šalotky je opravdovou lahůdkou, která se hodí nejen k marinovanému kachnímu prsu. Tento recept se i u vás stane oblíbeným, nejen svátečním jídlem.
Šalotková marmeláda s marinovanými kachními prsy
Oloupanou šalotku nakrájíme nahrubo. V kastrůlku necháme zkaramelizovat cukr, pak vsypeme šalotku. Po chvilce přidáme červené víno a balzamiko a necháme vařit, až vše zhoustne na marmeládu.
Očištěné kachní prso opečeme na pánvi ze strany kůže. Po opečení ho v míse zasypeme cukrem smíchaným se solí, natrhaný tymiánem a rozmarýnem a necháme 48 hodin marinovat v chladu.
Na arašídovou drobenku smícháme nasekané oříšky, arašídové máslo, hladkou mouku a cukr. Směs rozprostřeme na plech a pečeme 20 minut na 180°C.
Namarinované kachní prso nakrájíme na velmi slabé plátky a naskládáme je na talíř. Posypeme drobenkou, obložíme salátovými listy a doplníme šalotkovou marmeládou.
Ingredience:
Na šalotkovou marmeládu: šalotku, cukr krupici, červené víno, balzamikový ocet
Na marinované prso: kachní prso, cukr, sůl, tymián, rozmarýn
Na drobenku: lískové oříšky, arašídové máslo, hladkou mouku a cukr
Na servírování směs salátových listů
Sezónní kuchařka s AvantGardeRežie: Matěj Liška Kamera: Daniel Včeliš, David Škoda Střih: Miloslav Liška © 2016 MAFRA, a.s. |
Komentáře
Další videa
-
-
Musíte znát: 10 důležitých informací o recyklaci
39 818 zhlédnutí -
Krajčo odmítl dohrát divadlo:Může za to politika?
37 996 zhlédnutí -
Kajínkova vězeňská láska: Jirka mi poslal velké peníze
26 915 zhlédnutí -
Zloděj mával nunčakami, oběť mu vzala motorku
58 484 zhlédnutí -
3 tuny a 400 koní Zdeňka Izera
228 220 zhlédnutí -
Škola se blíží: 6 nejoriginálnějších taháků
11 937 zhlédnutí -
Slovenka touží po luxusu. Pánové, máte na to?
36 458 zhlédnutí -
Ozdobte své nehty lakem a třpytkami
26 437 zhlédnutí -
Herec Smoljak umíral a přesto rozesmíval lidi
33 999 zhlédnutí -
Nová Škoda Rapid podrobena velkému testu
36 576 zhlédnutí -
To muselo bolet! Žháře zradil Molotovův koktejl
21 447 zhlédnutí -
Farna v hokejové výstroji v bráně HC Sparta
47 197 zhlédnutí -
Žena se svlékla donaha a napadala motoristy
154 362 zhlédnutí -
Vzdal se statisíců a pomáhá těžce postiženým lidem
1 730 zhlédnutí -
Hrdinové odboje: Češi chtěli zabít Tisa i Himmlera
7 029 zhlédnutí -
Marie: Z obchodu s parukami jsem utekla s pláčem
5 876 zhlédnutí -
V koho se promění démonická Lucie Bílá? Hádejte
1 011 zhlédnutí -
Chci štěňátko: s čím počítat a na co si dát pozor?
4 879 zhlédnutí -
Michal Suchánek srazil Jaromíra Jágra
194 838 zhlédnutí -
Pozor na panenský olivový olej! Není vhodný na vše
8 166 zhlédnutí -
Josef Vinklář: milovník, kariérista, skvělý herec
43 355 zhlédnutí -
Viděli jste hologram? Ihned utečte do sklepa
10 293 zhlédnutí -
Šéfka Prostřena: Nejsme tak blbí, jak Kazma tvrdí
247 556 zhlédnutí -
Hřiště pro děti bohatých. Co na něm najdete?
70 916 zhlédnutí -
Zhubněte s power jógou: Pořiďte si krásně štíhlý pas!
8 160 zhlédnutí -
Chcete si pořídit kočku? Tohle budete potřebovat
4 598 zhlédnutí -
Šikanoval bezdomovce, čekal ho bolestivý trest!
126 350 zhlédnutí -
Filmové chyby v Andělu Páně. Nebe se otřáslo
35 021 zhlédnutí
-
Skvostný dezert, kterým vyšperkujete každé setkání
10 523 zhlédnutí -
Delikatesa: Karamelizovaná hruška s foie gras
13 181 zhlédnutí -
Celerové pyré s hovězím jazykem vás dostane
11 025 zhlédnutí
-
Kapusta jako delikatesa v netradičním pojetí
10 578 zhlédnutí -
Vánoční tip na rybu. Losos jak ho ještě neznáte
11 399 zhlédnutí -
Ohromte rodinu a přátele rozebraným štrúdlem
11 097 zhlédnutí -
Kachní krokety v dýňové polévce? To musíte zkusit
11 478 zhlédnutí -
Dokonale vyvážené jídlo. Zvládnete ho uvařit sami
10 996 zhlédnutí -
Zkuste fantastický recept z řepy a kozího sýra
11 362 zhlédnutí